Tagliere di salumi

................................€17.00

Capocollo, Crudo di Parma 24 mesi, Speck del Trentino, salame nostrano

Tagliere di formaggi

................................€26.00

Degustazione di formaggi: Burrata d’Andria D.O.P., Robbiola ai tre latti, Caciocavallo Silano, Robiola di pura capra, Shropshire Blue britannico. Serviti con confetture di stagione.

Pulpo a la Gallega

................................€12.00

Patate, Polpo, Paprika dolce

Polpette di Salmone

................................€9.00

con pane panco e salsa guacamole

Albondigas y Tomate

................................€9.00

polpette di carne con salsa al pomodoro

Bruschetta al crudo

................................€9.00

pane, pomodorini, prosciutto crudo di Parma 24 mesi

Bruschetta al Salmone

................................€9.00

pane, salmone marinato, salsa tartara erbette saltate, pepe rosa

Acciughe del Cantabrico

................................€14.00

con crostone di pane, philadelphia e pomodorini

Crudo e Burrata

................................€17.00

Prosciutto crudo Parma 24 mesi, Burrata d’Andria D.O.P.

Valtellina

................................€17.00

Bresaola della Valtellina, rucola scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Vegetariana

................................€17.00

Vegetariana Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione

Cacio e Pepe

................................€17.00

Cacio, Pepe, Salame e Tartufo nero

Trentina

................................€17.00

Speck stagionato del Trentino mozzarella e patate al forno

Cantabrica

................................€17.00

Acciughe del Cantabrico, pomodorini formaggio di capra, origano

HAMBURGER

................................€17.00

Burger da 200gr di Fassona, insalata pomodori, cheddar, bacon, salsa burger, pane bun al sesamo

VEGGIE BURGER

................................€17.00

Burger vegano di quinoa e verdure, servito con zucchine, pomodori e mayo spicy vegana. Pane al carbone vegetale e sesamo

SALMI DI LEPRE

................................€17.00

Ragù al salmì di lepre

PESTO DI NOCI

................................€16.00

basilico e pinoli

GRICIA

................................€16.00

cacio, pepe e guanciale

MAIALINO AL FORNO CBT

................................€19.00

con puré di patate

FILETTO DI MANZETTA PRUSSIANA

................................€23.00

riduzione di Amarone, ribes rosso e ciliegie al maraschino

TAGLIATA DI MANZO “LIMOUSINE”

................................€20.00

Servito con patate rustiche al forno

FILETTO DI MANZETTA PRUSSIANA € 23 “MAZURY”

................................€23.00

Servito con patate rustiche al forno

CALAMARATA CON POLPO

................................€17.00

e pomodoro ciliegino

GRANCHIO FRESCO

................................€23.00

servito con pasta di grano duro

SPAGO E SCAMPI

................................€19.00

con pomodoro ciliegino e basilico

POLPO ALLA PIASTRA

................................€19.00

purea di patate e nduja calabrese

FRITTURA LEGGERA DI PESCE

................................€23.00

calamari, ciuffetti, polpo, mazzancolle e gamberone argentino

Patate al forno

................................€6.00

Insalata mista

................................€6.00

Verdure spadellate

................................€6.00

Puntarelle condite

................................€6.00

Tiramisù classico, fatto come si deve!

................................€7.00

Cheesecake ai frutti di bosco

................................€7.00

Crostate alla marmellata

................................€7.00

Torta Sacher

................................€7.00

Gelato alla vaniglia

................................€7.00

Gelato alla vaniglia, crumble al caramello salato e cialda di cioccolato

Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli

................................€7.00

Meringata

................................€7.00

Meringata per tutti, no glutine, no lattosio