Tagliere di salumi
................................€17.00Capocollo, Crudo di Parma 24 mesi, Speck del Trentino, salame nostrano
Tagliere di salumi
................................€17.00Capocollo, Crudo di Parma 24 mesi, Speck del Trentino, salame nostrano
Tagliere di formaggi
................................€26.00Degustazione di formaggi: Burrata d’Andria D.O.P., Robbiola ai tre latti, Caciocavallo Silano, Robiola di pura capra, Shropshire Blue britannico. Serviti con confetture di stagione.
Pulpo a la Gallega
................................€12.00Patate, Polpo, Paprika dolce
Polpette di Salmone
................................€9.00con pane panco e salsa guacamole
Albondigas y Tomate
................................€9.00polpette di carne con salsa al pomodoro
Bruschetta al crudo
................................€9.00pane, pomodorini, prosciutto crudo di Parma 24 mesi
Bruschetta al Salmone
................................€9.00pane, salmone marinato, salsa tartara erbette saltate, pepe rosa
Acciughe del Cantabrico
................................€14.00con crostone di pane, philadelphia e pomodorini
Crudo e Burrata
................................€17.00Prosciutto crudo Parma 24 mesi, Burrata d’Andria D.O.P.
Valtellina
................................€17.00Bresaola della Valtellina, rucola scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.
Vegetariana
................................€17.00Vegetariana Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione
Cacio e Pepe
................................€17.00Cacio, Pepe, Salame e Tartufo nero
Trentina
................................€17.00Speck stagionato del Trentino mozzarella e patate al forno
Cantabrica
................................€17.00Acciughe del Cantabrico, pomodorini formaggio di capra, origano
HAMBURGER
................................€17.00Burger da 200gr di Fassona, insalata pomodori, cheddar, bacon, salsa burger, pane bun al sesamo
VEGGIE BURGER
................................€17.00Burger vegano di quinoa e verdure, servito con zucchine, pomodori e mayo spicy vegana. Pane al carbone vegetale e sesamo
SALMI DI LEPRE
................................€17.00Ragù al salmì di lepre
PESTO DI NOCI
................................€16.00basilico e pinoli
GRICIA
................................€16.00cacio, pepe e guanciale
MAIALINO AL FORNO CBT
................................€19.00con puré di patate
FILETTO DI MANZETTA PRUSSIANA
................................€23.00riduzione di Amarone, ribes rosso e ciliegie al maraschino
TAGLIATA DI MANZO “LIMOUSINE”
................................€20.00Servito con patate rustiche al forno
FILETTO DI MANZETTA PRUSSIANA € 23 “MAZURY”
................................€23.00Servito con patate rustiche al forno
CALAMARATA CON POLPO
................................€17.00e pomodoro ciliegino
GRANCHIO FRESCO
................................€23.00servito con pasta di grano duro
SPAGO E SCAMPI
................................€19.00con pomodoro ciliegino e basilico
POLPO ALLA PIASTRA
................................€19.00purea di patate e nduja calabrese
FRITTURA LEGGERA DI PESCE
................................€23.00calamari, ciuffetti, polpo, mazzancolle e gamberone argentino
Patate al forno
................................€6.00Insalata mista
................................€6.00Verdure spadellate
................................€6.00Puntarelle condite
................................€6.00Tiramisù classico, fatto come si deve!
................................€7.00Cheesecake ai frutti di bosco
................................€7.00Crostate alla marmellata
................................€7.00Torta Sacher
................................€7.00Gelato alla vaniglia
................................€7.00Gelato alla vaniglia, crumble al caramello salato e cialda di cioccolato
Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
................................€7.00Meringata
................................€7.00Meringata per tutti, no glutine, no lattosio